大豆油对于我们大家都不陌生，在我们的日常生活中，也经常看到大豆油的身影，那么如何挑选到优质的大豆油呢，下面大家跟随大豆油加工设备厂家安阳工科粮油来简单了解下，一起来学习吧！
首先，我们可以直观的通过色泽度来鉴别，纯净油脂的无色透明的，将其置于白色背景前面，借助其反射光线仔细观察，像冬天气温影响，油脂变稠或者凝固状态下，取油样250克左右，加热到35℃～40℃，使之呈态，并冷却到20℃左右按上述方法进行鉴别。
其次，也可以通过透明度的鉴别，好的大豆油是完全清晰透明，次质大豆油会稍混浊，有少量悬浮物，劣质大豆油油液混浊，有大量悬浮物和沉淀物，要谨慎购买哦。
再者，我们也可以通过气味进行鉴别，好的大豆油闻起来具有大豆油固有的气味，稍差一些的大豆油气味平淡，微有异味，如青草等味，质量差的大豆油会有有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。
大豆油加工设备厂家安阳工科粮油在这里告诉大家，大豆油的种类是非常多的，并且按照不同的分类方式，也可分为很多种类，比如按照大豆的种类来分，可以分为大豆原油、转基因大豆油等，比如按照加工方式来分，可分为压榨大豆油、浸出大豆油等。
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